蔚启科技IDA小柱助力食品铅检测：守护儿童食品安全新防线

根据2023年9月实施的《GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定》，高盐食品（如调味品、糕点等）需经特殊前处理：

(1) 微波消解：分解有机物，释放铅离子；

(2) 固相萃取除盐：使用亚氨基二乙酸（IDA）型小柱选择性吸附铅，去除Na⁺、K⁺等干扰离子；

(3) 石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）：最终测定铅含量，检出限低至0.05μg/L。

蔚启科技自主开发生产的新型的亚氨基二乙酸螯合树脂，可快速富集食品和血样中的铅离子，有效去除干扰成分，显著提升检测灵敏度和准确性，为污染溯源和患儿诊断提供关键技术支撑。

技术优势

(1) IDA填料自研自产，已实现大规模生产，批次一致性好；

(2) 高选择性吸附：在pH 3-5条件下特异性结合Pb²⁺，回收率＞95%；

(3) 抗干扰能力强：可耐受样品中1000倍浓度的Ca²⁺/Mg²⁺；

(4) 操作便捷：15分钟完成前处理，大幅提升检测效率。

针对高盐食品检测难点，蔚启科技开发的IDA亚氨基二乙酸固相萃取柱提供关键解决方案：

咸菜、调料包中铅的测定

1）硝酸溶液（1+99）：量取10mL硝酸，缓慢加入到990ml水中，混匀。 

2）乙酸钠溶液（2mol/L）：称取乙酸钠164.0g，加水溶解，定容到1000mL。 

3）乙酸铵溶液（1mol/L）：称取乙酸铵77.1g，加水溶解，定容到1000mL。 

4）磷酸二氢铵-硝酸钯溶液：称取0.02g硝酸钯，加入少量硝酸溶液（1+9）溶解后，再加入2g磷酸二氢铵，溶解后用硝酸溶液(5+95)定容至100mL，混匀。 

5）硝酸铅[Pb(NO)，CAS号：10099-74-8]：纯度>99.99%，或经国家认证并授予标准物质证书的铅标准溶液。 

6）铅标准储备液（1000mg/L）：准确称取1.5985g(精确至 0.0001g)硝酸铅，用少量硝酸溶液（1+9）溶解，移入1000 mL容量瓶，加水至刻度，混匀。 

7) 铅标准中间液（10.0mg/L）：准确吸取铅标准储备液（1000mg/L）1.00mL于100mL容量瓶中，用硝酸溶液(5+95)定容至刻度，混匀。 

8) 铅标准使用液（1.00mg/L）：准确吸取铅标准中间液（10.0 mg/L）10.00mL于100mL容量瓶中，用硝酸溶液（5+95）定容至刻度，混匀。 

9）铅标准系列溶液：分别吸取铅标准使用液（1.00mg/L）0mL、0.2mL、0.5mL、1.0mL、2.0mL和4.0mL于100mL容量瓶中，加硝酸溶液（5+95）至刻度，混匀，此铅标准系列溶液的质量浓度分别为0μg/L、2.0μg/L、5.0μg/L、10.0μg/L、20.0μg/L 和40.0μg/L。注，可根据仪器的灵敏度，样品中铅的实际含量及不同仪器型号确定标准系列溶液中铅的质量浓度及硝酸溶液浓度。

基质样品：咸菜、方便面调料包。

微波消解：称取试样0.3g（精确至0.001g）于微波消解罐中，加入10mL硝酸，按照下表参数进行试样消解，冷却后取出消解罐，在电热板上于140℃赶酸至近干。消解罐放冷后，用乙酸钠溶液（2mol/L）洗涤消解罐2~3次，合并洗涤液于25mL容量瓶中，并用乙酸钠溶液（2mol/L）定容至刻度，混匀备用（定容后溶液pH 4.5~6.5）。同时做试剂空白试验。 

加标样品：加标水平0.33mg/kg：移取0.3g试样后，加入0.1 mL铅标准使用液（1μg/mL），后续操作同上。

表 1.微波消解升温程序

蔚启IDA亚氨基二乙酸固相萃取柱（IDA 500mg/6mL，货号为SPPAH-50060）

活化：10mL硝酸水溶液（1%）+5mL水+5mL乙酸铵溶液（1mol/L） 

上样：25mL提取液 

淋洗：5mL乙酸铵溶液（1mol/L）+5mL水+5mL水 

洗脱：10mL硝酸溶液（1%） 

收集洗脱液，待上机测试。

原子吸收光谱仪：配石墨炉原子化器，附铅空心阴极灯。仪器参考条件见下表。

表 2 原子吸收光谱仪检测条件设置

标准曲线数据

铅元素的标准曲线和线性相关系数见下图。

图 1 铅元素的标准曲线

加标回收率数据

腌制咸菜和方便面调料包的加标回收率数据见下表。 

表3高盐食品中铅元素的加标回收率（加标水平0.33mg/kg）

“科技不应止于实验室，而应成为守护儿童健康的第一道屏障。” ——蔚启科技技术团队